La calidad de nuestro producto nace en el viñedo, para nosotros lo importante es lograr vinos
elegantes y equilibrados. Para ello la bodega cuenta con una capacidad de 100.000 de litros y
10 hectáreas de viñedos propios, ubicados al pie del cañón del Sil en Lugo.
Nuestro objetivo es la elaboración de un vino propio de alta calidad utilizando esencialmente
nuestra propia cosecha que abastecerá el 70% de la producción. El 30% restante se
corresponde a una uva seleccionada que adquirimos de otros proveedores locales.
Nuestras técnicas de elaboración son comparables a las de las más selectas bodegas a nivel
local, vendimiamos de forma manual en cajas de 18kg para que no se estropee el producto,
utilizamos una mesa de selección de racimos, maceración en frío y en barricas de roble.
Por ultimo nuestro objetivo a largo plazo es la elaborar vinos como en las mejores bodegas del
mundo desde el punto de vista técnico pero manteniendo la esencia de la uva autóctona, la
“Tinta del País”.